Palmira tuvo su Encuentro Gastronómico de Comida Ancestral

El domingo 16 de septiembre se realizó en el Bosque Municipal de Palmira el Primer Encuentro Gastronómico, Frutícola y Artesanal ‘con sabor a pueblo’, que contó con el auspicio de la administración del alcalde Jairo Ortega Samboní, en el que se presentó una gran variedad de platos típicos con la participación de destacados chef nacionales e internacionales, especialmente de la zona urbana y de los  corregimientos de Rozo, el Bolo San Isidro, La Buitrera y La Quisquina.

Según lo explicó Patricia Cuervo Silva, Directora de Emprendimiento y Desarrollo Empresarial, el objetivo del evento era promocionar la oferta gastronómica de Palmira en los corregimientos mencionados, en los cuales también se realizarán Festivales Gastronómicos a lo largo del último trimestre de 2018.

Esiquio Plaza y Ana Patricia Chávez, embajadora de la Cámara Internacional de Gastronomía, estuvieron entre los chefs invitados en un día lleno de sabor y mucha iniciativa. Ellos fueron los anfitriones en un conversatorio en el que enseñaron los secretos de una buena cocina. Adolfo Gutiérrez, cocinero ancestral, y el periodista Jimmy Prado, estuvieron en la organización.

Todo se dio en un escenario maravilloso. Dada su riqueza ambiental y ecológica, se busca posicionar al Centro Recreativo y Turístico Bosque Municipal, como un atractivo espacio ecológico de 17 hectáreas, unos 170.000 metros cuadrados, ubicado en el área urbana de Palmira, con senderos  de exuberante naturaleza, espacios recreativos y culturales, área de manejo especial para la administración, educación y protección del ambiente y los recursos naturales, así como un Parque Biosaludable con 14.000 metros cuadrados y cinco gimnasios para diversas edades de niños, jóvenes, adultos, personas mayores y con discapacidad.

El Bosque Municipal, escenario del Festival Gastronómico ‘con sabor a pueblo’, y patrimonio ecológico por acuerdo 052 de enero 3 de 2003, fue sometido a un largo proceso de recuperación ambiental paisajística y arquitectónica, con el impulso del alcalde Jairo Ortega Samboní.

El domingo 28 de octubre la actividad se desplaza al corregimiento de Tienda Nueva a partir de las 9:00 a.m.